ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΕΣ ΣΤΗ ΘΕΓΙΑ
Λιανική ή χονδρική;
Διάλεξε τι σε ενδιαφέρει για να συνεχίσεις.
ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΕΣ ΣΤΗ ΘΕΓΙΑ
Διάλεξε τι σε ενδιαφέρει για να συνεχίσεις.
ΦΟΥΡΝΟΣ, BRUNCH & ΚΑΦΕΣ · ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Προζυμένιο ψωμί και ζεστά αρτοσκευάσματα, brunch με χαρακτήρα και specialty καφές, στη Θεμιστοκλή Σοφούλη 65, στην Καλαμαριά.
Στον πάγκο: προζυμένιο ψωμί σε πολλές ποικιλίες, τυρόψωμα, κουρού πίτες, rolls, χειροποίητα κρουασάν και κουλούρια Θεσσαλονίκης.
ΩΡΑΡΙΟ
ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ
Το κατάστημά μας στην Καλαμαριά είναι το στέκι της γειτονιάς: ένας ζεστός, φιλόξενος χώρος για καφέ, brunch και φρέσκο ψωμί. Κάτσε δίπλα στο παράθυρο με ένα βιβλίο, σε ένα τραπέζι με φίλους ή σε μια γωνιά με το laptop.
Κάθε πρωί ψήνουμε φρέσκο προζυμένιο ψωμί σε αρκετές ποικιλίες, για όλα τα γούστα και κάθε lifestyle, με το προζύμι που φέραμε από τη Δανία και ζύμωση 24 ωρών.
Από τον θερμοθάλαμο μέχρι το brunch, όλα ξεκινούν από το δικό μας ψωμί.
ΚΑΘΕ ΠΡΩΙ
Αρκετές ποικιλίες για όλα τα γούστα και κάθε lifestyle, ψημένες την ίδια μέρα.
24 ΩΡΕΣ
Ο χρόνος δίνει στο ψωμί γεύση, άρωμα και τραγανή κόρα, χωρίς συντηρητικά.
ΚΑΘΑΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Λίγα, καλά υλικά και τίποτα περιττό, από το ψωμί μέχρι το φλιτζάνι.
Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΑΣ
Ό,τι ψήνουμε το πρωί σε περιμένει στο κατάστημα, για το σπίτι, για το γραφείο ή για να το απολαύσεις εδώ. Για παραγγελίες, πάρε μας τηλέφωνο στο 2310 407 500. Μας βρίσκεις και στο efood και στο Wolt.
ΨΩΜΙΑ
Αρκετά διαφορετικά ψωμιά, για όλα τα γούστα και κάθε lifestyle, φρέσκα κάθε πρωί.
ΘΕΡΜΟΘΑΛΑΜΟΣ
Τυρόψωμα, κουρού πίτες, rolls όπως cinnamon και cardamom, χειροποίητα κρουασάν και τραγανά κουλούρια Θεσσαλονίκης.
ΚΡΥΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Κρύα σάντουιτς με τα δικά μας προϊόντα, σε chewy bagel και sourdough panini από τον φούρνο μας.
ΓΛΥΚΑ ΗΜΕΡΑΣ
Ψήνονται κάθε μέρα, για να συνοδεύσουν τον καφέ σου.
ΕΠΙΣΚΕΨΗ & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Θα μας βρεις στη Θεμιστοκλή Σοφούλη 65, στην Καλαμαριά. Για παραγγελίες ή απορίες, πάρε μας τηλέφωνο ή στείλε μας email.
ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ · ΘΕΡΜΗ, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Κατεψυγμένα burger buns, ψωμιά, focaccia και κρουασάν χωρίς συντηρητικά, για εστιατόρια, burger bars, καφέ, ξενοδοχεία και διανομείς. Τα ψήνουμε, τα καταψύχουμε αμέσως και φτάνουν στην κουζίνα σου έτοιμα για σέρβις.
Συστατικά: αλεύρι σίτου, νερό, ζάχαρη, φυτικά έλαια, μαγιά, αλάτι, γαλακτωματοποιητές (E471, E481), συντηρητικά (E282, E202), ρυθμιστής οξύτητας (E330), παράγοντας επεξεργασίας αλεύρου (E300).
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι, νερό, προζύμι, αλάτι.
Η ετικέτα του ψωμιού μας χωράει σε μία γραμμή.
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
Όλα ξεκίνησαν σε ένα ταξίδι στη Δανία. Εκεί γνωρίσαμε τον «μάστορα», που μας έμαθε την αργή ωρίμανση και όλη την τεχνική γνώση για να φέρουμε το προζύμι στην Ελλάδα.
Ερωτευτήκαμε όλη τη φιλοσοφία και το προϊόν, και ήμασταν αρκετά τρελοί για να το δοκιμάσουμε στην Ελλάδα. Από το 2015 δουλεύουμε το προζύμι στη Θεσσαλονίκη.
Σήμερα, στο εργοστάσιό μας στη Θέρμη, ψήνουμε και καταψύχουμε ψωμιά, burger buns και αρτοσκευάσματα για επαγγελματίες στην Ελλάδα και στη Γερμανία. Πρόσφατα επεκτείναμε σημαντικά την παραγωγική μας δυναμικότητα.
Έχουμε και δικό μας κατάστημα στην Καλαμαριά, οπότε ξέρουμε από πρώτο χέρι τι χρειάζεται ένα μαγαζί στην ώρα αιχμής: σταθερή ποιότητα, σωστή συσκευασία και παράδοση στην ώρα της.
ΕΤΙΚΕΤΑ
Δεν βάζουμε συντηρητικά ούτε βελτιωτικά. Κάθε υλικό στην ετικέτα το καταλαβαίνει και ο πελάτης σου.
ΑΠΟ ΤΗ ΔΑΝΙΑ
Την τεχνική τη μάθαμε στη Δανία. Ο χρόνος δίνει γεύση, άρωμα και υφή που δεν δίνουν τα βελτιωτικά.
−18°C
Καταψύχουμε ταχέως αμέσως μετά το ψήσιμο, ώστε κάθε προϊόν να κρατά τη φρεσκάδα του μέχρι να το χρειαστείς.
ΠΛΗΡΗΣ ΓΚΑΜΑ
Όλα παραδίδονται κατεψυγμένα στους −18°C, σε κιβώτια με σταθερό αριθμό τεμαχίων. Πρόσθεσε στη λίστα όσα σε ενδιαφέρουν και ζήτα δείγματα, τιμές ή τεχνικά φύλλα με ένα αίτημα.
Τεχνικά φύλλα, αλλεργιογόνα και οδηγίες απόψυξης και ψησίματος στέλνονται μαζί με την προσφορά.
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ & ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
Ό,τι χρειάζεται μια επαγγελματική κουζίνα για να σερβίρει σταθερά καλό ψωμί, χωρίς αρτοποιό στο προσωπικό.
ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ
Σταθερές παραγγελίες σε τυποποιημένα κιβώτια, με την ίδια ποιότητα κάθε φορά.
ΓΙΑ CAFÉ, BRUNCH, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
Φρέσκο ψωμί και κρουασάν με τελικό ψήσιμο 20–25 λεπτών στον δικό σου φούρνο.
ΓΙΑ ΔΙΑΝΟΜΕΙΣ
Όλη η γκάμα σε τυποποιημένα κιβώτια και παλέτες για το δίκτυό σου. Συνεργαζόμαστε ήδη με διανομείς στην Κρήτη και στο Βερολίνο.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΣΟΥ
Δείγματα για δοκιμή, τεχνικά φύλλα, πίνακες αλλεργιογόνων και οδηγίες απόψυξης και ψησίματος.
Απευθείας εξυπηρέτηση από το εργοστάσιό μας στη Θέρμη.
Μέσω συνεργατών διανομής HoReCa ή με παράδοση σε ψυκτικό μεταφορέα της επιλογής σου στη Θεσσαλονίκη. Στην Κρήτη, μέσω τοπικού διανομέα.
Βερολίνο, μέσω συνεργάτη. Ψάχνουμε συνεργάτες και σε άλλες πόλεις της Ευρώπης.
ΑΙΤΗΜΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ
Απαντάμε με δείγματα, τιμές και τεχνικά φύλλα. Η φόρμα θέλει περίπου 2 λεπτά.